Что делать, если к сковородке прилипает еда

Что делать, если к сковородке прилипает еда

Что бы вы не готовили, будь то жареные яйца на завтрак или обжаренный стейк на ужин, еда имеет раздражающую тенденцию прилипать к сковороде. Однако избежать этого слишком распространенного разочарования на самом деле довольно просто (и это не связано с тем, чтобы полагаться на антипригарное покрытие).

Хотя это может показаться нелогичным, убедитесь, что сковорода достаточно раскалена — это ключ к сохранению вашей пищи от прилипания.

Когда еду кладут на сковороду, высокая температура создает «эффект пара». Жар немедленно заставляет еду выделить воду — и пар, который образовался от нагревания воды, удерживает еду от прилипания. Пар фактически поднимает еду над маслом, поэтому она не прилипает к сковороде. Шипящий звук указывает на то, что происходит процесс образования пара.

Другой способ предотвратить прилипание еды — сочетание чистой сковороды и сухой поверхности пищи.

Чтобы узнать, достаточно ли нагрета сковорода, капните на нее немного воды. Если капля шипит и катается по поверхности, сковорода готова. В зависимости от того, что вы готовите, можете попробовать положить и протащить маленький кусочек пищи по поверхности сковороды, чтобы увидеть, прилипает он или легко скользит.

Мораль истории — не избегайте высокой температуры. Естественным намерением было бы уменьшить жар, когда еда начнет прилипать, но это не решит проблему. Вы должны увеличить его.

How to keep your food from sticking to the pan

  •  
  • 14
  •  
  •  
  •  
  •  

Вероника Семенова

Привет. Меня зовут Вероника. Я пишу статьи на актуальные и интересные темы, занимаюсь переводами, веду этот сайт, вяжу спицами, играю в WOW. Спасибо, что читаете.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

All original content on these pages is fingerprinted and certified by Digiprove Анализ сайта boredsloth.net