На что обратить внимание при покупке сковороды-гриль

На что обратить внимание при покупке сковороды-гриль

Решили купить сковороду для гриля? Вот на что нужно обратить внимание, когда вы отправитесь по магазинам.

Ручка

Чем длиннее ручка, тем меньше нагреваться она будет, хотя более длинная ручка добавляет веса. Вспомогательная ручка напротив длинной может помочь в подъеме тяжелой сковороды.

Материал

Литое железо идеальный материал для сковороды-гриль. Оно превосходно поддерживает высокую температуру. Легковесные сковороды изготавливают из нержавеющей стали или анодированного алюминия — они нагреваются хорошо, но не выдерживают высокую температуру также хорошо, как чугун. Сковородки-гриль можно найти квадратной, круглой и прямоугольной форм (их приспосабливают над двумя горелками).

Внутренняя поверхность

Чугунные сковородки могут быть без покрытия или покрыты эмалью. Без покрытия прослужит дольше, но покроется нагаром, в то время как эмалевое покрытие легче чистить. Если выбирать сковороду из нержавеющей стали, имейте в виду, что сковороду без покрытия очистить очень трудно, потому что масло часто попадает на поверхность между ребрами. Выбрав стальную или алюминиевую, берите с покрытием, которое легко чистится и к нему ничего не прилипает, но учтите, что вы не получите те самые полоски, которые остаются после жарки на гриле.

Внешняя поверхность

Множество сковородок из литого железа снаружи покрыты эмалью, которая делает их легкими для очистки и добавляет цвета вашей кухне.

Круглая или квадратная?

Хотя большинство стандартных сковородок круглые, сковородки-гриль — в основном, квадратные. В виду того, что еда на гриле готовится в один слой (не так, как, например, стир-фрай), квадратная форма — это преимущество, так как получается больше поверхности (сковорода диаметром 25 сантиметров — это примерно 506,5 квадратных сантиметров поверхности, тогда как такая же по диаметру квадратная сковорода имеет 645 квадратных сантиметров поверхности). И в виду того большинство сковородок-гриль сделаны из теплопроводного литого железа, даже углы, которые находятся дальше от источника тепла, будут хорошо прогреваться.

Anatomy of a Grill Pan. What to look for when shopping for a grill pan

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Вероника Семенова

Привет. Меня зовут Вероника. Я пишу статьи на актуальные и интересные темы, занимаюсь переводами, веду этот сайт, вяжу спицами, играю в WOW. Спасибо, что читаете.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

All original content on these pages is fingerprinted and certified by Digiprove Анализ сайта boredsloth.net