Скучающий ленивец
Яйца — любимая еда поклонников MyFitnessPal и на это есть причина: они содержат много белка, в них мало калорий, они недорогие и они универсальны. Популярные рецепты с яйцами на этом сайте варьируются от яичных бутербродов, которые удобно брать с собой, до пышных яиц флорентин — и все они содержат не больше 375 калорий. Я выбрала три самых интересных и при этом легких в приготовлении утром рецепта.
Тост приготовленный по этому рецепту, состоит из пяти ингредиентов, содержит меньше 250 калорий, 6 граммов клетчатки и в нем большое количество здоровых жиров. Это делает его питательным завтраком в любой день недели. Добавьте к нему немного острого соуса.
Эти крохотные омлеты полностью стоят из белка и овощей. Их можно наготовить заранее и заморозить. Если утром нет времени готовить, просто положите несколько в духовку — и завтрак готов. Вам понадобятся 12 формочек для маффинов.
Разогрейте духовку до 200 ºС. Смажьте маслом формочки для маффинов.
В небольшой сковороде нагрейте масло на средней температуре. Добавьте картофель, лук и соль и тушите около 10 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавьте колбасу, чеснок и помидоры и обжарьте еще 2 минуты. Разделите смесь между формочками и дайте остыть 10 минут.
В средней миске, взбейте вместе яйца и йогурт. Смешайте сыр, базилик и перец. Разделите равномерно между формочками. Выпекайте 20 минут.
Выньте из духовки и дайте остыть 20 минут. Проведите ножом вокруг каждого омлетика, аккуратно выньте и поставьте в форму для выпечки с бортиками. Замораживайте около 2 часов, а затем переложите в мешочек для заморозки. Верните омлеты в морозильник. Их можно хранить до 1 месяца.
Чтобы подать их на стол, разогрейте духовку до 200 ºС. Поместите замороженные омлеты на противень, предварителньо смазав его маслом и выпекайте 20 минут, пока не разогреются. При желании можно также использовать микроволновую печь. Омлет можно кушать и холодным — для этого его нужно переложить на ночь в холодильник.
Порций: 6 | Размер порции: 2 омлета
В одной порции: калорий — 279; всего жиров — 16 г; насыщенных жиров — 6 г; мононенасыщенных жиров — 4 г; холестерин — 284 мг; натрия — 489 мг; углеводов — 8 г; пищевых волокон — 1 г; сахара — 2 г; белков — 24 г
Бонус: калий — 279 мг; железо — 9%; витамин А — 14%; витамин С — 13%; кальций — 20%
Сегодня попробуем приготовить яйца по-флорентийски. Это известное блюдо обычно идет с булочками, но если вы соблюдаете диету с низким содержанием углеводов, попробуйте этот рецепт с помидорами. Голландский соус на основе греческого йогурта мы также приготовим сами.
Помидоры: Разогрейте духовку до 200 °С. В противень поместите разрезанные помидоры, кожурой наверх. Сбрызните или смажьте маслом и посыпьте солью и перцем. Запекайте до нежного и слегка сморщенного состояния примерно 30 минут.
Соус: Между тем, поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой. В миске взбейте вместе яичные желтки, йогурт и лимонный сок. Варите, часто помешивая, в 5-8 минут или до загустения. (Примечание: смесь сначала будет казаться густой, затем она станет реже, а потом снова загустеет.) Снимите миску с огня и добавьте туда 1 ст. л. + 1 ч. л. масла и горчицу, смешайте до однородной массы. Добавьте соли столько, сколько считаете нужным. Накройте и отставьте в сторону.
Соте: В большой сковороде на среднем огне нагрейте оставшуюся 1 ч. л. масла. Добавьте грибы и варите, помешивая, до размягчения, примерно 3-4 минуты. Добавьте шпинат и тушите 1-2 минуты, часто помешивая, до смягчения шпината. Снимите с огня, накройте и отставьте в сторону.
Приготовление яиц: Большую, но неглубокую кастрюльку наполните водой примерно на 10 см и доведите до кипения. Добавьте уксус и уменьшите огонь для поддержания легкого кипения. В маленькую миску разбейте 1 яйцо и аккуратно вылейте его в кипящую воду. Повторите это с оставшимися яйцами и варите их в течение 3-4 минут или пока они не достигнут желаемого состояния. (Примечание: это может быть проще всего сделать партиями по 2 или 4 яйца.)
Подача: Разделите шпинатно-грибную смесь между тарелками и сверху положите 2 запеченные половинки помидоров разрезанной стороной наверх. На каждый помидор положите яйцо-пашот, затем ложку соуса и посыпьте зеленым луком.
Порций: 4 | Размер порции: 2 яйца + 1/4 шпинатной смеси, помидоры и соус
В одной порции: калорий — 354; общий вес — 22 г; насыщенных жиров —10 г; мононенасыщенных жиров — 3 г; холестерина — 586 мг; натрия — 274 мг; углеводов — 17 г; пищевых волокон — 4 г; сахара — 10 г; белка — 25 г.
Бонус: калий — 908 мг; железо — 17 %; витамин А — 92 %; витамин C — 85 %; кальций — 18 %.
Не знаю как вы, а я просто обожаю пиццу. Проблема в том, что у меня нет достаточно денег, чтобы покупать ее каждый раз, когда я ее захочу. Так что я делаю свою собственную пиццу! Это очень простой рецепт моей собственной домашней пиццы с тонким, хрустящим коржом. Надеюсь, что вам понравится!
Если вам нравятся более здоровые рецепты, попробуйте кебаб из куриной грудки с кинзой и рисом.
Наслаждайтесь вкуснейшей домашней пиццей!
В этом жареном на гриле кебабе вкусы Тихого океана (сладкий ананас, имбирь и соя) прекрасно дополняют кусочки куриной грудки размером с один укус. Секретный ингредиент? Поджареное кунжутное масло. Оно обладает сильным ароматом, а это означает, что его нужно совсем немного. Подавайте кебаб на белоснежном рисе с кинзой для того, чтобы сделать прием пищи полноценным. Это блюдо более подходит на каждый день, чем пицца, которую лучше есть как можно реже.
Рецепт подходит для всех: как для тех, кто просто хочет вкусно поесть, так и для тех, кому важно отсутствие глютена и низкое содержание соли.
Для кебабов
Для риса с кинзой
Для кебабов
Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде на 30 минут.
Смешайте соевый соус, апельсиновый сок, кунжутное масло, имбирь и чеснок в специальном пластиковом пакете с застежкой или в стеклянном блюде для запекания. Добавьте туда курицу и болгарский перец, накройте и оставьте мариноваться на 30 минут — 2 часа в холодильнике, переворачивая время от времени.
Тем временем, разведите огонь или разогрейте гриль до средней температуры.
Выньте курицу и перец из маринада, а маринад выбросьте. Нанизайте курицу, перец и ананас на шампуры. Разложите шампуры на решетке гриля, которую предварительно необходимо смазать маслом.
Готовьте 8-10 минут, поворачивая время от времени, пока курица готовится. Подавайте с рисом и кинзой.
Для риса с кинзой
Разогрейте масло в сотейнике больше средней температуры. Добавьте имбирь и рис. Готовьте 30 секунд — 1 минуту, постоянно перемешивая. Добавьте бульон. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь. Накройте и оставьте готовиться еще 17-18 минут или пока рис не станет нежным, вобрав в себя жидкость. Перед подачей разрыхлите его вилкой.
Размер порции: 2 кебаба + ~250 г риса
На порцию:
Бонусы:
Подавайте кебаб из куриной грудки с салатом из зеленых листовых овощей с двумя столовыми ложками винного уксуса, чтобы увеличить количество калорий и клетчатки.
На порцию:
Облачные яйца — взбитые яичные белки с глянцевым желтком, посаженным в центр, — заработали в Инстаграме славу старым добрым способом: они на самом деле такие прекрасные и вкусные. Они также удивляют тем, что выглядят необычно, но при этом сделать их очень просто: самая сложная часть — разделить белок и желток. Здесь представлена самая простая версия, но вы можете свободно добавлять свежую зелень или мелко порезанный бекон с пармезаном, а также другие сыры, чтобы смешать вкусы.
Порций: 4 | Размер порции: 1 облачное яйцо
На порцию: калорий — 97; жира — 6 г; насыщенных жиров — 3 г; мононенасыщенных жиров — 0 г; холестерола — 192 мг; натрия — 159 мг; углеводов — 1 г; клетчатки — 0 г; сахаров — 0 г; белка — 9 г
Дополнительные питательные вещества: калия — 0 мг; железа — 4 %; витамина Ф — 6 %; витамина С — 0 %; кальция — 10 %
