Рубрики
Еда рецепты

3 интересных рецепта приготовления яиц на завтрак

Яйца — любимая еда поклонников MyFitnessPal и на это есть причина: они содержат много белка, в них мало калорий, они недорогие и они универсальны. Популярные рецепты с яйцами на этом сайте варьируются от яичных бутербродов, которые удобно брать с собой, до пышных яиц флорентин — и все они содержат не больше 375 калорий. Я выбрала три самых интересных и при этом легких в приготовлении утром рецепта.

Рубрики
Еда рецепты

Тост с авокадо и яйцом, рецепт

Тост приготовленный по этому рецепту, состоит из пяти ингредиентов, содержит меньше 250 калорий, 6 граммов клетчатки и в нем большое количество здоровых жиров. Это делает его питательным завтраком в любой день недели. Добавьте к нему немного острого соуса.

Рубрики
Еда советы

Как на самом деле выглядит порция вина в бокале

Если вы привыкли возвращаться домой вечером и выпивать гигантский бокал вина, заполняя его доверху своим любимым Пино, то вы, вероятно, будете разочарованы, когда в следующий раз закажете вино в баре или ресторане. Хотя мы все хотели бы верить в обратное, настоящая порция вина не такая большая. На самом деле, это всего 150 мл и в зависимости от типа бокала она может выглядеть очень маленькой. «Часто люди шокированы, когда видят правильную порцию вина», — говорит сомелье Виктория Джеймс, сомелье в Нью-Йоркском ресторане Piora.
Рубрики
Еда Здоровье правда о еде советы фитнес

Удивительно, но это полезные продукты для похудения

Потеря веса — это не всегда лишения и отказ от чего-то. На самом деле, этого быть не должно. Успешная, устойчивая потеря веса более достижима, когда вы фокусируетесь на качестве еды, а не на ее количестве. Ешьте полезные, питательные (и даже калорийные!) продукты — и вы будете гораздо более удовлетворены. Многие из продуктов, которые считаются запретными, когда дело доходит до потери веса, могут помочь достичь цели. Вот 8 продуктов, с помощью которых вы сможете не только похудеть, но и сохранить нормальный вес навсегда.

Рубрики
Еда Здоровье советы фитнес

Самая популярная в мире диета позволяет есть много жира

Кетодиета стала излюбленной в сфере правильного питания определенно из-за ее сторонников, таких как знаменитости, например, Хэлли Берри. По сути, кетодиета — это диета с низким содержанием углеводов, которая придает особое значение потреблению умеренного количества белка, но при этом и обильного количества жира, такого как авокадо и сыр. Подумайте: вы исключите углеводы и ваше тело будет расходовать запасы жира в процессе, известном как кетоз, — это помогает терять килограммы.

Пега Джалали, врач центра изучения эпилепсии Нью-Йоркского университета, объясняет, что тело входит в состояние кетоза примерно через два дня. В отличие от других диет, вам не нужно подсчитывать калории, чтобы не превысить норму.«В основном, я призываю своих пациентов есть в соответствии с их аппетитами, — сказал Джалали. — В состоянии кетоза ваше тело может находиться в диапазоне уровней калорий, а индивидуальные потребности колеблются изо дня в день в зависимости от вашей активности и других факторов».

-популярная-диета-мира-11В то время как вам не нужно считать калории, обратите внимание сколько граммов углеводов, белка и жира в вашей еде. Исследования показали, что кетодиета лучше всего работает тогда, когда включает в себя меньше, чем 20 граммов углеводов в день, что делает ее строже других низкоуглеводных диет.

Как говорит зарегистрированный диетолог Стейси Мэттинсон, примерно от 60 до 80 процентов вашей диеты должны состоять из жира. Затем допускается около 1 грамма белка на килограмм массы тела. Для того чтобы узнать количество углеводов в еде, вам нужно установить количество чистых углеводов. Это может быть сделано путем вычитания клетчатки из общего количества углеводов.

«Все люди разные, но большинство поддерживает кетоз от 20 до 50 г чистых углеводов в день», — говорит Мэттинсон. Есть одна вещь, которая делает кетодиету испытанием, — даже неправильный размер порции фруктов может заставить ваше тело сжигать углеводы вместо жира. Получить «выход из кетоза» легко. Даже мясо нужно потреблять в умеренных количествах, а некоторые виды полностью запрещены, например, панированная курица или мясная нарезка.

-популярная-диета-мира-22

Исследования показали, однако, что у кетодиеты есть и некоторые преимущества. В 2012, была опубликована статья с планом, которая смогла помочь диабетикам поддерживать уровень сахара в крови, при этом они потеряли некоторое количество жира. Множество исследований показали, что эта диета эффективна для сброса веса. Но прежде чем садиться на кетодиету, доктор Мэттинсон настоятельно рекомендует посоветоваться с врачами: «Диета, которая исключает целые группы продуктов питания, для меня — красный флаг. Это не то, что нужно принимать легко или погружаться с головой без медицинского наблюдения».

WHAT IS KETO? TRENDY DIET ALLOWS FOR PLENTY OF CHEESE AND FAT

Рубрики
Еда правда о еде

Почему полезно знать что такое акриламид

Несмотря на длинный список преимуществ для здоровья, кофе в Калифорнии могут начать продавать с предупреждением о риске заболеть раком.

В 2010 году Советом по образованию и исследованию токсических веществ был подан иск на продавцов кофе, в том числе Старбакс, Би-Пи, Глория Джинс и 7-Eleven, с требованием предупреждать клиентов о приеме внутрь акриламида — химического вещества, возможно, вызывающего рак, которое образуется при обжарке кофейных зерен.

-что-такое-акриламид-4

К настоящему времени 13 обвиняемых, в том числе 7-Eleven, согласились публиковать предупреждения, сообщает CNN. Еще девять ответчиков 8 февраля примут участие в частном обсуждении. Если они не смогут договориться, судья, скорее всего, примет решение в конце этого года, как сообщает CNN.

-что-такое-акриламид-1

В иске указано, что предупреждение гласит: «Химические вещества, известные штату Калифорния как вызывающие рак и имеющие токсическое действие на репродуктивную функцию, включая акриламид, содержатся в продаваемых здесь кофе, выпечке и других продуктах питания. Акриламид не добавлен к нашим продуктам специально, но появляется в результате приготовления, например, когда кофейные зерна зажаривают или запекают изделия, которые должны быть запечены. В результате акриламид присутствует в нашем заваренном кофе…»

Розничные торговцы кофе боролись против иска, утверждая, что уровни акриламида, присутствующие в напитке, не вредны и польза кофе для здоровья перевешивает риски, сообщает CNN. Генеральный директор Национальной кофейной ассоциации Билл Мюррей сказал CNN в своем заявлении: «Кофе снова и снова показывал себя как здоровый напиток. Собственные диетические рекомендации правительства США утверждают, что кофе может быть частью здорового образа жизни. Этот иск просто сбивает с толку потребителей и имеет все шансы, чтобы они начали смеяться над Proposition 65 с его предупреждением о раке в то время, когда общественность нуждается в четкой и точной информации о здоровье».
-что-такое-акриламид-2

Исследования показали, что кофе содержит противораковые антиоксиданты и может снизить риск развития сахарного диабета 2 типа и сердечных заболеваний. Согласно недавним исследованиям, это может даже помочь людям жить дольше и не потерять здоровье к старости. Тем не менее, в 2016 году Международное агентство по исследованию рака (МАИР), которое является частью Всемирной организации здравоохранения, заключило, что употребление очень горячих напитков может увеличить риск рака пищевода. МАИР сообщило, что нет достаточных доказательств, чтобы классифицировать кофе как канцероген, но температура, при которой он потребляется, имеет значение.

-что-такое-акриламид-3

Акриламид образуется при приготовлении сахаров и аминокислот при температуре выше 150 градусов и содержится не в только кофе. Химикат также найден в зажаренной еде, такой как картофель фри и картофельные чипсы, а также в детском питании и испеченной продукции.

Рестораны быстрого питания Калифорнии начали публиковать предупреждения об акриламиде еще в 2007 году.

 

Coffee in California May Soon Come with a Cancer Warning

Рубрики
Еда рецепты

Рецепт: запеченный омлет с овощами и куриной колбасой

Эти крохотные омлеты полностью стоят из белка и овощей. Их можно наготовить заранее и заморозить. Если утром нет времени готовить, просто положите несколько в духовку — и завтрак готов. Вам понадобятся 12 формочек для маффинов.

-омлет-с-овощами-и-куриной-колбасой

Рубрики
рецепты

Яйца по-флорентийски — рецепт приготовления низкокалорийного блюда с печеными помидорами на шпинатно-грибном соте

Сегодня попробуем приготовить яйца по-флорентийски. Это известное блюдо обычно идет с булочками, но если вы соблюдаете диету с низким содержанием углеводов, попробуйте этот рецепт с помидорами. Голландский соус на основе греческого йогурта мы также приготовим сами.

-рецепт

Ингредиенты:

  • 4 больших помидора — удалить сердцевину и разрезать пополам поперек (там где был хвостик)
  • соль и перец — по вкусу
  • 3 яичных желтка + 8 больших яиц, разделенных
  • 1 стакан греческого йогурта
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • 1 столовая ложка + 2 чайные ложки несоленого сливочного масла
  • 1/2 ч. л. сухой горчицы
  • 3 чашки (700 мл) шампиньонов или белых грибов — количество разделить на 2 части
  • 3 чашки (700 мл) рыхло упакованного шпината (т. е. не в кубиках)
  • 1 ст. белого уксуса
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука

Рецепт

Помидоры: Разогрейте духовку до 200 °С. В противень поместите разрезанные помидоры, кожурой наверх. Сбрызните или смажьте маслом и посыпьте солью и перцем. Запекайте до нежного и слегка сморщенного состояния примерно 30 минут.

Соус: Между тем, поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой. В миске взбейте вместе яичные желтки, йогурт и лимонный сок. Варите, часто помешивая, в 5-8 минут или до загустения. (Примечание: смесь сначала будет казаться густой, затем она станет реже, а потом снова загустеет.) Снимите миску с огня и добавьте туда 1 ст. л. + 1 ч. л. масла и горчицу, смешайте до однородной массы. Добавьте соли столько, сколько считаете нужным. Накройте и отставьте в сторону.

Соте: В большой сковороде на среднем огне нагрейте оставшуюся 1 ч. л. масла. Добавьте грибы и варите, помешивая, до размягчения, примерно 3-4 минуты. Добавьте шпинат и тушите 1-2 минуты, часто помешивая, до смягчения шпината. Снимите с огня, накройте и отставьте в сторону.

Приготовление яицБольшую, но неглубокую кастрюльку наполните водой примерно на 10 см и доведите до кипения. Добавьте уксус и уменьшите огонь для поддержания легкого кипения. В маленькую миску разбейте 1 яйцо и аккуратно вылейте его в кипящую воду. Повторите это с оставшимися яйцами и варите их в течение 3-4 минут или пока они не достигнут желаемого состояния. (Примечание: это может быть проще всего сделать партиями по 2 или 4 яйца.)

Подача: Разделите шпинатно-грибную смесь между тарелками и сверху положите 2 запеченные половинки помидоров разрезанной стороной наверх. На каждый помидор положите яйцо-пашот, затем ложку соуса и посыпьте  зеленым луком. 

Питательная ценность

Порций: 4 | Размер порции: 2 яйца + 1/4 шпинатной смеси, помидоры и соус

В одной порции: калорий — 354; общий вес — 22 г; насыщенных жиров —10 г; мононенасыщенных жиров — 3 г; холестерина — 586 мг; натрия — 274 мг; углеводов — 17 г; пищевых волокон — 4 г; сахара — 10 г; белка — 25 г.

Бонус: калий — 908 мг; железо — 17 %; витамин А — 92 %; витамин C — 85 %; кальций — 18 %.

 

Recipe: Low-Carb Eggs Florentine with Roasted Tomatoes

Рубрики
Еда рецепты

Самая вкусная и простая пицца

Не знаю как вы, а я просто обожаю пиццу. Проблема в том, что у меня нет достаточно денег, чтобы покупать ее каждый раз, когда я ее захочу. Так что я делаю свою собственную пиццу! Это очень простой рецепт моей собственной домашней пиццы с тонким, хрустящим коржом. Надеюсь, что вам понравится!

Если вам нравятся более здоровые рецепты, попробуйте кебаб из куриной грудки с кинзой и рисом.

Ингредиенты:

FT06IIPJ5CQC0H8.MEDIUM

  • 2 стакана муки
  • 150 мл кипятка
  • 75 мл масла
  • 10 г пекарского порошка
  • щепотка соли
  • томатная паста
  • топинги на ваш выбор (если вы используете мясо, оно должно быть приготовленным)

Приспособления:

FERFCLDJ5CQC0H5.MEDIUM

  • Противень
  • Пластиковый контейнер с крышкой
  • Масляный спрей или масло для смазывания
  • Духовка
  • Скалка
  • Сито

Делаем корж

1

2 34 5    

  1. Разогреть духовку до 200 °С
  2. Просеять муку через сито в контейнер
  3. Добавить кипяток
  4. Добавить пекарский порошок
  5. Добавить соль
  6. Закрыть крышку
  7. Болтать контейнер примерно минуту, пока ингредиенты перемешаются и станут одним или несколькими комками
  8. Смажьте противень с помощью масляного спрея, кисточки или кусочком марли, смоченным в растительном масле
  9. Возьмите тесто, сформируйте из него шар и разомните его по поверхности противня. Используйте для этого скалку или ладонь
  10. Толщину сделайте такую, какая вам нравится
  11. Если оно немного липкое, не волнуйтесь. Смочите руки или окуните пальцы в муку (не делайте то и другое одновременно!) и распределите тесто
  12. Поместите в духовку на 10 минут

Укладываем топинги

12 34 F9S9BV7J5CQC0IL.MEDIUM

Наслаждайтесь вкуснейшей домашней пиццей!

Рубрики
Еда рецепты

Гавайский кебаб из куриной грудки и рис с кинзой и имбирем

В этом жареном на гриле кебабе вкусы Тихого океана (сладкий ананас, имбирь и соя) прекрасно дополняют кусочки куриной грудки размером с один укус. Секретный ингредиент? Поджареное кунжутное масло. Оно обладает сильным ароматом, а это означает, что его нужно совсем немного. Подавайте кебаб на белоснежном рисе с кинзой для того, чтобы сделать прием пищи полноценным. Это блюдо более подходит на каждый день, чем пицца, которую лучше есть как можно реже.

Рецепт подходит для всех: как для тех, кто просто хочет вкусно поесть, так и для тех, кому важно отсутствие глютена и низкое содержание соли.

kebabrice-1

Гавайский кебаб из куриной грудки и рис с кинзой и имбирем

Ингредиенты

Для кебабов

  • 8 деревянных или металлических шампуров по 30 см
  • 60 г апельсиново-ананасового сока
  • 3 столовые ложки соевого соуса (если считаете нужным, используйте безглютеновый и с низким содержанием соли)
  • 1 столовая ложка светлокоричневого сахара
  • 1 чайная ложка темного или поджаренного кунжутного масла
  • 1/2 чайной ложки свежего натертого на терке имбиря
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
  • 450 г куриной грудки без костей и кожи (или бедер), порезать на кусочки примерно по 2,5 см.
  • 2 средних (240 г) красных болгарских перца, порезать на кусочки
  • 336 г ананаса кубиками
  • масло в спрее или приготовьте чистую кисточку (можно марлю, салфетку)

Для риса с кинзой

  • 1 столовая ложка темного или поджаренного кунжутного масла
  • 280 г сырого риса сорта жасмин, басмати или любого другого длиннозернистого белого риса (используйте безглютеновый, если необходимо)
  • 420 г куриного бульона (если считаете нужным, используйте безглютеновый и с низким содержанием соли)
  • 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
  • 8 г нарубленной кинзы

Инструкции

Для кебабов

Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде на 30 минут.

Смешайте соевый соус, апельсиновый сок, кунжутное масло, имбирь и чеснок в специальном пластиковом пакете с застежкой  или в стеклянном блюде для запекания. Добавьте туда курицу и болгарский перец, накройте и оставьте мариноваться на 30 минут — 2 часа в холодильнике, переворачивая время от времени.

Тем временем, разведите огонь или разогрейте гриль до средней температуры.

Выньте курицу и перец из маринада, а маринад выбросьте. Нанизайте курицу, перец и ананас на шампуры. Разложите шампуры на решетке гриля, которую предварительно необходимо смазать маслом.

Готовьте 8-10 минут, поворачивая время от времени, пока курица готовится. Подавайте с рисом и кинзой.

Для риса с кинзой

Разогрейте масло в сотейнике больше средней температуры. Добавьте имбирь и рис. Готовьте 30 секунд — 1 минуту, постоянно перемешивая. Добавьте бульон. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь. Накройте и оставьте готовиться еще 17-18 минут или пока рис не станет нежным, вобрав в себя жидкость. Перед подачей разрыхлите его вилкой.

Размер порции: 2 кебаба + ~250 г риса

На порцию:

  • Калорийность — 412 ккал
  • Белок — 30 г
  • Жиры — 6 г
  • Насыщенные жиры — 1 г
  • Мононенасыщенные жиры — 1 г
  • Углеводы — 0,57 г
  • Холестерол — 0,41 г
  • Натрий — 0,507 г
  • Клетчатка — 3 г
  • Сахара — 14 г

Бонусы:

  • Калий — 0, 269 г
  • Железо — 3%
  • Витамин А — 49%
  • Витамин C — 201%
  • Кальций — 2%

Вдохновляющий совет

Подавайте кебаб из куриной грудки с салатом из зеленых листовых овощей с двумя столовыми ложками винного уксуса, чтобы увеличить количество калорий и клетчатки.

На порцию:

  • Калорийность — 445 ккал
  • Жиры — 9 г
  • Углеводы — 60 г
  • Клетчатка — 4 г
  • Сахара — 16 г
  • Белок — 31 г
All original content on these pages is fingerprinted and certified by Digiprove Анализ сайта boredsloth.net